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豆汁你敢嚐试吗?北京道地暗黑料理 在地人的

作者:txy2599 发布时间:2019-05-18 12:00

综合 图、影/旅游小编的碎碎念日记提供,请勿任意翻摄以免侵权

有人说去一个地方玩,就要品嚐当地的特色小吃,才有到此一游的感觉,当然能不能接受就是见仁见智。有网友就分享了他去北京玩的时候,品嚐北京道地小吃「豆汁」的奇特风味。

▲北京在地小吃,其中豆汁被称为暗黑料理让很多人不敢恭维。

北京得传统小吃豆汁,是很多在地北京人必吃的早餐之一,灰绿的颜色,带着特殊的气味,很多人闻到味道就不太敢尝试。由于製作过程中经过发酵,光闻的时候就会有一股酸味,有网友形容喝起来像酸菜味,甚至有人觉得是食物馊掉的味道,但依然有许多爱好者。通常豆汁会搭配焦圈套餐一起吃,吃起来像老油条的焦圈,沾着豆汁吃依然有酥脆口感,然后配着酸菜和豆汁,十足在地人的吃法。

豆汁焦圈套餐。

焦圈可以沾着豆汁吃。

除了招牌的豆汁之外,在地的老北平早餐还有麵茶,不是常见的麵茶,北京的麵茶没有嚼劲与弹性,伴随着花生酱,吃起来像口感像是浓粥。还有豆腐脑等小吃。

▲浓浓的麵茶。

麵茶口感浓稠。

而这间老磁器口豆汁店就位在北京知名景点天坛旁边,许多人都会来这边嚐上一碗豆汁之后再去天坛游览,也有原味和孜然风味的烧饼和驴打滚,是一种以糯米做皮,红豆做馅的北京着名小吃,因外观状似小毛驴在地上打滚浑身沾满沙土而得名。下次如果来北京,可以来尝试一下这些道地小吃,来看你能不能接受啰。

▲烧饼和驴打滚。

老磁器口豆汁店(天坛店)
地址:北京市东城区祈年大街天坛